1. Вина със земен аромат
Точно обратното на плодовите вина са вината със земен аромат или солените вина. Основните аромати на земните вина са всичко друго, но не и сладки плодове. В някои вина можете да забележите всичко – от карамфил и подправки до пчелен восък и камъни (като кремък или креда), а в някои вина можете да усетите аромати на шоколад и дори сушено месо.
Можете също така да намерите плодови аромати, ако сте невероятен дегустатор, но те обикновено не са толкова сладки. Например дива ягода, тръпчива череша или касис (с най-земния вкус от всички горски плодове) са най-често използваните термини за описване на земни вина. Има няколко региона, известни с производството на невероятни земни вина (особено червени), това са:
• Франция, Северна и Централна Италия, Австрия, Орегон и Ню Йорк.
2. Тяло: леко, средно или пълно
Тялото на виното се отнася до това колко тегло има виното в устата ви. Тялото не е резултат от някаква конкретна характеристика на виното, а по-скоро кулминацията на няколко характеристики, които си взаимодействат заедно, докато виното се плъзга по езика ви.
Например вина с високи нива на алкохол (14% + ABV) или високи нива на сладост създават впечатление за по-пълно тяло. В зависимост от вашите предпочитания и настроение може да харесате леко, средно или плътно вино, като можете да използвате тези три условия, за да поръчате на сервитьора идеалното вино за вашия вкус.
3. Сухото е същото като несладкото
Да се каже, че едно вино е сухо не означава, че виното се е изпарило, а това означава, че виното не е сладко. Сладостта във виното е доста особена черта, тъй като някои вина със сух вкус съдържат малки количества остатъчна захар (от гроздето).
Не се притеснявайте, когато говорят за вино, повечето хора се позовават на усещането за сладост, като използват един от трите термина: сухо, почти сухо (полусладко) или сладко. Повечето вина са сухи, освен ако не идват от картонена кутия или съдържат изкуствени плодови аромати (или шоколад).
